Tortilla de patatas y verdura "para mis hijos"

Ingredientes:

4 huevos
2 patatas grandes
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 calabacín
50 grs. maíz
50 grs. chorizo
1 cebolla
6 tomates secos
aceite de oliva virgen
sal

Modo de hacerlo:Foto 1 corto en dados la verdura y las patatas.
Foto 2 pongo aceite en la sartén y echo la cebolla, los pimientos y el calabacín, para que se sofría a fuego medio, cuando la verdura está blandita
Foto 3 incorporo las patatas

Foto 4 cuando la patata está tierna, incorporo el chorizo
Foto 5 y el maíz, lo dejo un minutos
Foto 6 lo saco de la sartén y lo pongo sobre un colador para que escurra el exceso de grasa.

Foto 7 bato los huevos
Foto 8 echo los huevo en la sartén y le incorporo las patatas y la verdura.
Foto 9 dejo que se cuaje
Le doy la vuelta a la tortilla y dejo que se haga por el otro lado.
La pongo sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite

Comentarios

  1. marimel24 de mayo de 2007, 8:26

    He descubierto hace poco y por casualidad este blog y lo tengo en mis favoritos. Me encanta, por tu forma de explicar, por la variedad, por lo que ayudan las fotos, por todo un poco.Gracias por compartir lo que sabes y aquí tienes a una "fan".Te leeré a menudo y tengo en mente hacer un montón de recetas que he visto en tu estupendo blog

    ResponderEliminar
  2. Alsurdelsur3 de junio de 2007, 11:39

    Gracias marimel, eres muy amable, me alegro que te ayude, de eso se trata.

    Besitos

    ResponderEliminar
  3. MARISA o famalap4 de junio de 2007, 0:14

    Me gusta mucho todo lo que pones...son comidas con un fuerte carácter andaluz, al que estoy acostumbrada, (mi madre es andaluza)y me recuerdas muchas recetas que tenía olvidadas... umhumh!!

    ResponderEliminar

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