Carquinyolis
Ingredientes:
310 g de harina
175 g de azúcar
1 huevo
80 g de almendra con piel
40 g de agua mineral
8 g de levadura química
3 g de anís molido (mátalauva)
1 cucharadita de canela molida
1 pizca de colorante amarillo
8 gotas de bergamota o 1/2 cucharadita de esencia de limón
80 g de almendra con piel
40 g de agua mineral
8 g de levadura química
3 g de anís molido (mátalauva)
1 cucharadita de canela molida
1 pizca de colorante amarillo
8 gotas de bergamota o 1/2 cucharadita de esencia de limón
Para pintar
1 huevo batido
Modo de hacerlo
Formo un volcán con la harina y pongo todos los ingredientes menos el agua.
Añado el agua en varias veces hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.
Corto la masa en dos y hago dos rulos que pongo en la bandeja del horno, separados entre sí.
Los pinto con huevo batido y horneo a 170º en la segunda ranura, calor arriba y abajo , hasta que cojan un bonito color dorado.
Una vez fuera del horno, inmediatamente los corto en diagonal a 1,5 cm aprox. y endurecen al enfriar
Una vez cortados, los he metido de nuevo en el horno 5 minutos más a 170°
Que buena pinta Reme...eres increíble con las masas...a ver si algún día me atrevo con ellas...me van a regalar un par de libros sobre pan...no sé si seré capaz de sacarles algún provecho...al menos te tendré de referente ^__^
ResponderEliminarBesitos, Kali.
Hola Reme, te había preguntado en el foro, si habías hecho alguna variacion, se me ha ocurrido mirar en tu blog, y ya tengo las respuestas.
ResponderEliminarGracias. Besos
Que genial eres con las masas
ResponderEliminarGracias por tus aportaciones
saludos.
que pinta mas rica, te han quedado estupendos, a ver si un dia los hago yo tb.
ResponderEliminarBesis