Cornetti
Receta sacada de un foro italiano
Para 48 unidades
125 grs. harina de fuerza
1 huevo pequeño
30 grs.de yogur
60 grs.mantequilla
20 grs. azucar glas
1 cucharadita extracto de vainilla
1/2 sobre levadura Royal
En el bol pongo todos los ingredientes y con la pala mezcladora a velocidad media mezclo hasta que se forme una masa suave, la saco y con las manos hago una bola que dejo reposar en la nevera durante 1 hora.
Sobre la mesa enharinada, extiendo la masa y estiro con el rodillo hasta que quede de 5 mm aprox. corto discos de 14 cms, de diámetro y corto 8 triángulos.
Los rellenos con mermelada, dulce de leche y chocolate, los enrollo para formar el cornetti, los voy colocando en la bandeja del horno.
Con el horno precalentado a 200º, meto la bandeja y bajo a 180º durante 10 minutos, o hasta que tomen un ligero color dorado.
Los dejo enfriar sobre una rejilla y espolvoreo con azúcar glas
Para 48 unidades
125 grs. harina de fuerza
1 huevo pequeño
30 grs.de yogur
60 grs.mantequilla
20 grs. azucar glas
1 cucharadita extracto de vainilla
1/2 sobre levadura Royal
En el bol pongo todos los ingredientes y con la pala mezcladora a velocidad media mezclo hasta que se forme una masa suave, la saco y con las manos hago una bola que dejo reposar en la nevera durante 1 hora.
Sobre la mesa enharinada, extiendo la masa y estiro con el rodillo hasta que quede de 5 mm aprox. corto discos de 14 cms, de diámetro y corto 8 triángulos.
Los rellenos con mermelada, dulce de leche y chocolate, los enrollo para formar el cornetti, los voy colocando en la bandeja del horno.
Con el horno precalentado a 200º, meto la bandeja y bajo a 180º durante 10 minutos, o hasta que tomen un ligero color dorado.
Los dejo enfriar sobre una rejilla y espolvoreo con azúcar glas
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