Bizcocho chocolate y almendras

Tan solo es un simple bizcocho de chocolate negro, pero no por simple menos bueno, sobre todo para los muy chocolateros.
Ingredientes:
160 grs. chocolate negro
130 grs. azúcar moreno
150 grs. mantequilla
80 grs. almendras molidas
80 grs. harina repostería
3 huevos
1 pizca de sal

Modo de hacerlo:

Foto 2 Separo las yemas de las claras, y monto las claras a punto de nieve.

fundo el chocolate en el microondas junto con la mantequilla durante un minuto y medio a 80% de potencia para que el chocolate no que queme.

Foto 3 Bato las yemas con el azúcar, e incorporando poco a poco el chocolate

Foto 4 ya tengo preparado el chocolate, las claras, y la mezcla de harina con las almendras molidas y la pizca de sal.

Foto 5 mezclo las claras al chocolate con movimientos suaves para que no se bajen.


Foto 6 Incorporo en forma de lluvia la harina con la almendra, y mezclo con la cuchara o lengua hasta que se integre todo.

Foto 7 forro el molde con papel de cocina

Foto 8 echo el batido y lo nivelo con la cuchara, lo meto en el horno precalentado a 160º durante 40 minutos aprox.

Foto 9 lo pincho con una aguja y si sale casi limpia , ya está listo.
Lo dejo enfriar sobre una rejilla y lo espolvoreo con cacao puro.

Comentarios

  1. Harapos27 de marzo de 2007, 22:47

    Hace un montón que miro tu blog y nunca me había animado a dejarte un comentario, con lo que anima leerlos.

    Me gustan todas tus recetas, me inspiras un montón. Gracias.

    ResponderEliminar
  2. Remealsurdelsur28 de marzo de 2007, 14:19

    Gracias harapos, llevas razón anima mucho leer los comentarios, y más si son tan animosos como el tuyo.

    Espero seguir viéndote por aquí.

    Besitos

    ResponderEliminar
  3. Sara28 de marzo de 2007, 17:31

    Hola Reme, entonces esta recetita está hecha para mi...
    que bonito lo tienes todo, como lo vas llenando...
    bsitos miles.

    ResponderEliminar
  4. kali29 de marzo de 2007, 4:07

    ...uhmmmmmmm chocolate...hay veces que lo sencillo es mejor...y a las pruebas me remito...peazo bizcocho.
    Un beso, Kali.

    ResponderEliminar
  5. puntoingles29 de marzo de 2007, 11:15

    Hola, acabo de conocer este blog atraves del foro de mundorecetas.
    Oye que buena pinta tiene este bizcocho! y aprovechando el finde igual me animo y hago uno.
    Saludos de una andaluza en Zaragoza, snif!

    http://puntoyseguido.canalblog.com/

    ResponderEliminar
  6. Gumer30 de marzo de 2007, 0:24

    Es impresionate tu blog, me encanta, tanto el contenido como la presentación. Es un placer visitarlo.

    Muchas gracias...

    Besos

    ResponderEliminar
  7. Boston195531 de marzo de 2007, 0:01

    Hola Reme!!!!, con lo que me va el chocolate.
    Muchas gracias por la receta.
    Un saludo en la distancia.

    ResponderEliminar

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