Galletas de nutela
Galletas de nutela, o nutelinas como las llama su autor i-Recetas
Ingredientes:
50 grs mantequilla en pomada
50 grs azúcar glas
1 huevo
150 grs nutella ( la receta original lleva 100 grs)
1/2 cucharadita de levadura Royal
55 a 60 grs harina
pizca de sal
40 grs avellanas trituradas
50 grs avellanas troceadas pequeña
Para rebozar
2 cucharadas azúcar
1 cucharadita de canela molida
Modo de hacerlo:
Bato la mantequilla y el azúcar hasta que quede muy cremosa y blanquee un poco, añado el huevo y la nutela , y sigo batiendo hasta que quede una crema suave sin grumos.
añado la harina, la sal, la levadura las avellanas troceadas y las avellanas trituradas, y lo voy mezclando con una lengua de silicona hasta que esté todo bien integrado.
La dejo en la nevera hasta que coja consistencia, mínimo dos horas, aunque mejor 24 horas.
Con dos cucharitas voy cogiendo porciones de masa y echandolas en el azúcar con canela, les doy forma de bolitas y las pongo en la bandeja del horno bien separadas, para que al hornearse so se unan.
Con el horno precalentado a 180 º arriba y abajo meto la bandeja en la segunda ranura, de 13 a 15 minutos aprox. el tiempo siempre dependerá del horno.
Aunque al sacarlas del horno se vean blandas, se dejan enfriar en la misma bandeja y endurecen al enfriar y quedan crujiente.
50 grs mantequilla en pomada
50 grs azúcar glas
1 huevo
150 grs nutella ( la receta original lleva 100 grs)
1/2 cucharadita de levadura Royal
55 a 60 grs harina
pizca de sal
40 grs avellanas trituradas
50 grs avellanas troceadas pequeña
Para rebozar
2 cucharadas azúcar
1 cucharadita de canela molida
Modo de hacerlo:
Bato la mantequilla y el azúcar hasta que quede muy cremosa y blanquee un poco, añado el huevo y la nutela , y sigo batiendo hasta que quede una crema suave sin grumos.
añado la harina, la sal, la levadura las avellanas troceadas y las avellanas trituradas, y lo voy mezclando con una lengua de silicona hasta que esté todo bien integrado.
La dejo en la nevera hasta que coja consistencia, mínimo dos horas, aunque mejor 24 horas.
Con dos cucharitas voy cogiendo porciones de masa y echandolas en el azúcar con canela, les doy forma de bolitas y las pongo en la bandeja del horno bien separadas, para que al hornearse so se unan.
Con el horno precalentado a 180 º arriba y abajo meto la bandeja en la segunda ranura, de 13 a 15 minutos aprox. el tiempo siempre dependerá del horno.
Aunque al sacarlas del horno se vean blandas, se dejan enfriar en la misma bandeja y endurecen al enfriar y quedan crujiente.
que buenisima pinta tiene esto
ResponderEliminarcomo siempre todo lo que haces, me sorprenden. no se si has visto un mensaje que te deje, en el cual te dejaba un regalito. ademas quiero comentarte esto que puse en el foro.
ResponderEliminarMuy a mi pesar he tenido que cambiar la web de mi blog.
Cuando lo abrí, no se me ocurrió que La pasión de ana, pudiera ser susceptible para personas con preferencias inimaginables para mi.
Sin embargo en estas ultimas semanas he tenido problemas con esas personas, ya que al entrar en mi blog en busca de otras cosas, dejan mensajes que direccionan a páginas indeseables.
así que a pesar de haber pedido cosas, lo he preferido ha seguir recibiendo ese tipo de visitas.
Disculpen las molestias que esto les pueda ocasionar
Mi nueva dirección es
http://recetasdesdelacocinadeamma.blogspot.com/
Y el nombre de mi blog
Recetas desde la cocina de amma
Muchas gracias y muchos besos para todas
Reme, ¡¡¡ qué buena colección de galletas ¡¡¡¡ A cual mas rica
ResponderEliminarAmma cuanto siento lo ocurrido, que pena que por culpa de indeseables tengas que cerrar tu blog, con el trabajo y cariño que le has decidado.
ResponderEliminarAhora mismo cambio el enlace al nuevo , se me olvidaba darte las gracias por ese regalito que dejaste para mi, es un gran honor que siempre que te acuerdes de mi.
Gracias por todo, besos Reme :)
Estas galletas tienen que estar deliciosas y tendremos que adaptarlas al mundo sin gluten.
ResponderEliminarGracias por compartir coo siempre tus recetas.
Besotes,
Ana y Víctor.
¡Ay! Reme que buena pinta tienen esas galletitas...Con tu permiso te copio la receta...Un beso
ResponderEliminarCuando se las ví a pepinho en i-recetas...me dije que las tenía que hacer...hace tantas cosas tan ricas que a veces uno no sabe por dónde empezar.
ResponderEliminarTengo pendiente la tarta de chocolate con cocacola y éstas nuteliñas
Ufff galletas de nutela....qué ricas tienen que estar. A ver si puedo hacerlas pronto. Gracias Reme
ResponderEliminarQue buenas, yo también me apunto para adaptarlas al mundo "sin gluten",tienen que estar riquísimas!
ResponderEliminarPor cierto soy Flor ,de cocinar sin gluten.saludos
Ya hacía que no entraba en el blog pero decirte que todo es divino.Haré estas galletas en estos días tengo una nutella del lidl pero imagino que vale igual ...y la duda es cuando haces las bolitas no las aplastas...como veo las galletas planas al salir del horno....o es que se esparrama la bolita y queda con esta forma plana al irse cociendo...copio la receta y la haré esta semana sin duda.Un saludo a ver si me ayudas con las dudas.
ResponderEliminarMonica tienes que hacer bolitas y ponerlas separadas, porque con el calor se expanden, y la nutela sirve la que tengas, verás que buenas están.
ResponderEliminarBesitos