Galletas de caramelo


Ingredientes:
Para el praliné
125 grs. de azúcar
60 grs. de almendras

Para la galleta:
250 grs. mantequilla
125 grs. azúcar
320 grs. harina

Modo de hacerlo:

En una sartén pongo el azúcar y cuando ha tomado un bonito color caramelo, echo las almendras picadas y lo extiendo sobre un papel de horno, lo dejo enfriar y lo trituro en la batidora, lo reservo.
En el bol de la batidora pongo la mantequilla y el azúcar y bato hasta que se haga una crema, sin dejar de batir añado la harina y por último el praliné.

Extiendo la masa con el rodillo de 1/2 cms. de grosor y con un cortapasta las voy cortando, las pongo en la bandeja del horno.

Si al despegar las galletas se quedan pegadas sobre todo en verano, cinco minutos en el congelador y se despegaran con mucha facilidad.
Meto la bandeja en el horno a 180º calor arriba y abajo, en la segunda ranura, durante 15 minutos o hasta que tengas un bonito color dorado.

Las dejo enfriar en la misma bandeja.

Receta del programa Cristina en casa

Comentarios

  1. María28 de noviembre de 2008, 13:37

    pues tienen pinta de estar riquisimas, las tengo que hacer!!!!!!

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  2. aandara28 de noviembre de 2008, 15:50

    Reme que delicia, me encanta el sabor a caramelo, lo pondre en mi lista de cosas por hacer
    Un beso
    Amalia

    ResponderEliminar
  3. Ana28 de noviembre de 2008, 17:27

    Reme, tus galletas tienen que estar riquísimas. Me apunto tu receta, a ver si las hago este fin de semana

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  4. Sol Sol28 de noviembre de 2008, 18:24

    Pero que pinta mas buena, me encantan, tienen que estar riquisimas, me las llevo con tu permiso

    bsts

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  5. Anna28 de noviembre de 2008, 20:24

    Que rico estas galletas de caramelo, tus galletas tienen que estar riquísimas.Tomo nota. besos.

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  6. No tot són postres29 de noviembre de 2008, 13:26

    Que ricas y que buena pinata y que... bueno mejor las hago, verdad?
    PTNTS
    Dolça

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  7. Caminar sin gluten29 de noviembre de 2008, 15:10

    Realmente, al ver la foto, dan ganas de "incarlas en diente", así que tomamos nota para poder adaptarlas algún día a nuestro mundo sin gluten y saborearlas.

    Como siempre, gracias por explicarnos tan bien las recetas.

    Besotes,

    Ana y Víctor.

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  8. anabel29 de noviembre de 2008, 16:54

    Reme que galletas mas ricas.
    Saludos

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  9. LOLA29 de noviembre de 2008, 18:20

    Hacia tieñpo que no pasaba por tu blog y no por falta de ganas sino por males,y veo que me he perdido un sin fin de cosas ricas...¡cuanto lo siento!un beso

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  10. María29 de noviembre de 2008, 18:33

    Tienes un regalito que recoger en mi blog

    Un beso!!!!

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  11. anaiv30 de noviembre de 2008, 1:41

    Con el calor que esta haciendo en Argentina,seguro que deberé colocarlas 5 minutos en el congelador.
    Me gusto mucho la receta, gracias Reme
    Besos.
    Anaiv

    ResponderEliminar
  12. Mesilda30 de noviembre de 2008, 21:40

    Estupendas galletas,tomo nota.
    Besos.

    ResponderEliminar
  13. Mesilda30 de noviembre de 2008, 21:40

    Estupendas galletas,tomo nota.
    Besos.

    ResponderEliminar
  14. Remealsurdelsur30 de noviembre de 2008, 21:57

    Maria gracias por tu regalito,pasaré a recogerlo.

    Besitos

    ResponderEliminar
  15. Mar Varela30 de noviembre de 2008, 22:10

    Es la primera vez que entro en tu blog y me encuentro con estas galletas que me parecen increibles, pues aparte de apuntarlas para hacerlas me voy a seguir visitando tu blog
    Un beso

    ResponderEliminar
  16. Pink&Choco1 de diciembre de 2008, 22:42

    Reme tienen una pinta exquisita ahora ya mas matau queria hacer tus bretonas y ahora dudo si las bretonas o estas!!!!
    besos guapa

    ResponderEliminar
  17. Cocinando entre Olivos4 de diciembre de 2008, 10:14

    Jooo que ricas Reme, con tu permiso copio la receta. Bss

    ResponderEliminar
  18. Cristina4 de diciembre de 2008, 16:12

    Éstas galletas tienen una pinta estupenda!! que ricas deben estar! Un saludo!

    ResponderEliminar
  19. Maria Dolores5 de diciembre de 2008, 2:29

    Reme estas galletas creo que serán vistas y no vistas pues me las imagino deliciosas
    Besos

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  20. Irene7 de diciembre de 2008, 1:00

    Uhmmm! que buena pinta tienen y que originales.

    Un beso

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  21. la sopa gansa7 de diciembre de 2008, 11:22

    bueno, creo qye ya te lo han dicho todo!

    y ademas de ricas, originales!

    estas se las hago a mi niño,

    besitos

    tere

    ResponderEliminar
  22. Alicia (canelona)7 de diciembre de 2008, 23:37

    Si cuando te llamo yo, la reina de las galletas, por algo será, jajaja

    ResponderEliminar
  23. Anónimo20 de diciembre de 2008, 0:53

    reme, una preguntita, estas galletas se parecen a unas que te sirven en los cafes que se llaman LOTUS?, es que estoy buscando la receta de esas galletas que son exquisitas, son tambièn de caramelo, son unas muy planitas, en los caprabos eroski, grandes, se las puede conseguir, vienen en paquetitos de dos paquetitos individuales, son realmente exquisitas, las tuyas se ven espectaculares y se parecen pero te pregunto por si son esas mismas...o si las conoces y se le parecen...

    ResponderEliminar
  24. Remealsurdelsur20 de diciembre de 2008, 10:16

    Daniela cielo, cuanto lo siento pero no conozco esas galletas, lo que si haré en cuanto localice donde hay un supermecado, será comprarlas y ya te diré.

    También te digo que aunque no sean las mismas galletas, pruébalas que no te arrepentirás ;).

    Besitos

    ResponderEliminar

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