Bizcocho de calabaza
Ingredientes:
200 g de puré de calabaza
230 g de leche con 3 gotitas de limón
100 g de mantequilla
200 g. de azúcar morena
300 g de harina
2 huevos grande
1/4 cucharadita de sal
8 g. de levadura Royal
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de flor de macis
Azúcar glas
1 molde rectangular de 17x23 cm
Modo de hacerlo:
Antes de empezar os quiero decir que si queréis hacer la receta y no tenéis las especias que yo uso no pasa nada, suprimirlas o cambiarlas por algunas parecidas, cambiará un pelín el sabor pero seguirá estando igual de bueno.
Para conseguir 200 g de puré de calabaza, he pelado y quitado las pipas a un trozo de calabaza y he cogido 400 g. de calabaza limpia, la he puesto en un bol y la he tapado con papel film, la meto en el microondas 8 minutos a max. potencia,
La dejo enfriar un poco, la pongo en un colador para que escurra el líquido, la presiono con una cuchara para que termine de escurrir.
Con un tenedor hago el puré, yo no las he machacado mucho porque me gusta que se vea algo de calabaza, pero eso va a gusto.
El molde que he usado lo tenia castigado porque por mucho que lo engrasaba siempre se quedaba algo pegado, con el spray desmoldante, ya no habrá molde que se me resista
EDITO. Aunque pasado el tiempo he descubierto que pintándolo con aceite de oliva queda genial y es mucho más sano y más barato.
Saco el molde del horno y lo dejo reposar unos minutos; lo paso a una bandeja y le pongo azúcar glas.
Por favor, estaba leyendo y se me estaba haciendo la boca agua pero, cuando llego al final y veo la foto de el corte; tan, tan de cerca que se sale de mi monitor, los que casi me salen de las órbitas son los ojos; y el estómago...¡uf! no te digo lo que me está diciendo el estómago:
ResponderEliminar-¡pónm-pónme!
A lo que yo le digo:
-¡Qué más quisiera yo ahora mismo!...
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
Hay que ver que cositas ricas se preparan con calabaza y yo aún que no he cocinado nunca con ella. Este bizcocho me ha entrado por los ojos, menudo corte que tiene, así que ya no espero más y me lanzo de cabeza. Gracias por la receta.
ResponderEliminarUn besiño.
jooo... una porción de esas me llevaba yo mañana al trabajo... que rico!! ... un beso! Montse.
ResponderEliminarLlevo yo tiempo queriendo un bizcocho de calabaza, así que este me lo apunto para probarlo.
ResponderEliminarSaludos
menuda pintaza tiene este bizcocho!! bueniiiiisimo!
ResponderEliminarSalu2!
Hola Reme, me gusta mucho esta receta. He probado varios tipos de dulces con calabaza e incluso, he hecho un pan con calabaza. Esta receta también la probaré, tengo varias calabazas así que materia prima no me faltará jejeje. Con tu permiso, te copio esta receta. Un besito, guapa.
ResponderEliminarQuiero ese spray y un trocito de bizcocho, por favor.
ResponderEliminarBesitos
que pinta más buena tiene
ResponderEliminarUn delicioso bizcocho y con una pinta estupenda,dan ganas de tomar un trozo!!!
ResponderEliminarBss.
Que delicia de bizcocho te ha quedado estupendo y con un color precioso menudo aroma tendrías en la cocina.
ResponderEliminarsaludos
Hola Reme. ¡qué esponjoso! Y qué bueno tiene que estar, o estaba, porque seguro que ya no queda nada.
ResponderEliminarEs verdad, el spray es una maravilla. Yo he hecho hoy otro bizcocho, de plátano, nueces y choco, y ha salido disparado... jajajajja.
Por cierto, estoy mejor de lo de mi batacazo. Ayer cojeaba más, pero hoy ando mucho mejor. Y mañana mejor. ¿qué crees que pensé cuando notaba que me iba a caer? (porque intenté no caerme del todo). Pues pensé en Granada. ¡ufff, en que quizá no pudiera ir!
Pero estoy preparada en dos días.
Gracias guapa.
Cuéntame lo que es la flor de macis.
Como siempre espectacular paso a paso, que rico se ve ese bizcocho...me gustan asi, esponjosos y humedos...ummm un besito
ResponderEliminarSe ve tremendo!!!!
ResponderEliminarBicos Reme!
Lau.
Impresionante bizcocho!!La calabaza me gusta de todas las maneras,asi que me llevo la receta...la foto del corte esta para comersela.
ResponderEliminarBesets.
Gracias por el paso a paso, se ve muy jugoso y con lo que me gusta la calabaza...
ResponderEliminarmuchos besos
¡¡El corte, la esponjosidad y los ingredientes me encantan!!
ResponderEliminarTu paso a paso, y la receta impresionante......
Mi hija adora las bizcochos y me cuesta muchisimo trabajo que coma verduras, así que me parece una buena opción prepararle uno siguiendo tus pasos.
Un beso
Me gusta mucho la calabaza y tu receta me parece deliciosa. Me la apunto. Un saludo.
ResponderEliminarPedazo de bizcocho!. Me encanta!
ResponderEliminarUn besote
la calabaza se lleva muy bien con esas especias, seguro que se te lleno la casa de un olor exquisito, te quedo divino,besitos
ResponderEliminarReme que rico este bizcocho de calabaza. te pasaste
ResponderEliminarReme que rico este bizcocho de calabaza. te pasaste
ResponderEliminarReme, que maravilla de bizcocho.
ResponderEliminarEstoy mirando estos dias toooodas las recetas que puedo para hacer con lacabaza, que me han regalado una preciosa y enorme, jejeje de 18kilos de naaaaa...
Con permiso tomo nota de la receta.
Besinos
Un magnífico bizcocho el que nos has preparado.
ResponderEliminarY como siempre, aunque no lo podamos comer, con tus clase de cocina paso a paso, haces que veamos todo el proceso y lo podamos adaptar. Gracias.
Besotes
Ana y Víctor
El molde me encanta Reme y la pinta de este bizcocho así tan jugoso me dan ganas de ponerme hacer uno...un besote y que pases u estupendo finde.
ResponderEliminarUmmmmmmmmmmmm seguro estaba de muete lenta no hay mas que ver las fotos wapa.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde .
Qué bueno tiene que estar el bizcocho madre mía, con su caabaza y las especias....a ver si me decido ya a preparar un bizcocho de calabaza que todavía no lo he hecho nunca...
ResponderEliminarMuchos besos Reme, nos vemos mu prontito!
Reme exquisito el bizcocho y precioso el molde ...yo no tengo muchos problemas con mis moldes ...pero el spray es un buen invento ç
ResponderEliminarbesos
Mª Angeles la flor de macis es la cáscara de la semilla de la nuez moscada, se usa mucho en la cocina india y en la china, y en mi casa.
ResponderEliminarComo siempre os digo, pero es la pura realidad, mil gracias por venir y por vuestros comentarios, sois un sol.
Besitossssss
Mira que no me atrevo yo a hacer esto...pero después de ver tu receta ya me voy animando más!!
ResponderEliminarTe paso el link de mi blog, que estreno ahora, y ya me hago seguidora tuya. Saludos!!!
http://www.gozoaetagazia.blogspot.com/
hola guapa tu
ResponderEliminarcon tu permiso tomo buena nota de esta rica receta con calabaza,..que pinta tan deliciosa tiene
como está la bebé"..de la famialia ?
petonets susanna
Dos veces hice ya este bizcocho y estaba igual de bueno ambas, gracias por publicar está y todas las demás recetas, seguiré probando.
ResponderEliminarUn saludo desde el norte,
Chiflu
Hola Reme,
ResponderEliminarEste bizcocho me enamoró cuando lo ví la semana pasada y me decidí a hacerlo el sábado. En casa gustó muchísimo.
Hoy he publicado mi versión así que te invito a que lo veas.
http://recetasdetiaalia.blogspot.com/2011/10/bizcocho-especiado-de-calabaza.html
Eres una fuente de inspiración constante. Gracias por tus recetas :)
Qué delicioso y qué bien lo explicas.Es un bizcocho tentador...
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