Ensalada de canónigos y lomo

 Hace unos días recibí de  embutidos y jamones ESPAÑA, una porción de su lomo gran S selección para que  hiciera una receta con su producto, pues bien la receta es una sabrosa y refrescante ensalada de lomo y canónigos, ideal para la época que se nos viene encima, calor y más calor y que las ensaladas se convierten en la reina de nuestra cocina.
 

 Ingredientes:
1/2 bolsa de canónigos
100 grs. de lomo gran S selección
1 cucharadita de semillas de sésamo negro
1 cucharadita de sal de verduras
3 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de  vinagre de Jerez

 Modo de hacerlo:
Corto en finas rodajas en lomo y lo pongo rodeando el plato, encima pongo los canónigos y para decorar hago una flor, rocío el sésamo negro.
Preparo el aliñó y se lo pongo a la ensalada, y a disfrutar.
   

Comentarios

  1. Nenalinda29 de mayo de 2011, 22:01

    Espectaculaaaaaaaaaaar no hace falta que diga nada mas ,solo mirarla alimenta.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  2. Manderley de GuindillayCanela29 de mayo de 2011, 22:36

    Hummmm que rica esta ensalada!

    Besos

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  3. Rocio y Josemanuel29 de mayo de 2011, 23:44

    Preciosa ensalada, con un lomo excelente, doy fe...
    Besos

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  4. LA COCINERA DE BETULO30 de mayo de 2011, 0:02

    Qué preciosa te ha quedado la ensalada con el lomo en forma de flor. Este lomo está muy bueno.
    Besos.

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  5. Jennifer30 de mayo de 2011, 5:16

    Me encantó la decoracion de esta ensalada!!
    Si me dejas, me gustaría copiar tu idea, ya que yo me encargo del la organización del sector gastronómico del hotel en Buenos Aires en el que trabajo, y me gustaría incorporar esta idea en los platos que servimos.
    Agradecería tu permiso.
    Saludos!

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  6. Anniki30 de mayo de 2011, 7:13

    Nunca le he puesto lomo en una ensalada pero me ha parecido una idea genial! Tiene una pinta muy buena y la presentación te ha quedado muy bonita!

    Un beso :)

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  7. Mesilda30 de mayo de 2011, 13:43

    Buenisima ensalada y preciosa con esa flor!
    Besets.

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  8. Rincón de Marus30 de mayo de 2011, 15:59

    Una receta de escándalo. ¡Qué rico!. Buen día

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  9. garlutti30 de mayo de 2011, 17:31

    Que preciosidad ..parecia una rosa de verdad ..o una camelia ? ...no se la verdad es que es de escandalo ..que belleza de estetica ..la foto de...20 bsss MARIMI

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  10. Bouganvilla30 de mayo de 2011, 20:06

    ¡Ay, ay, ay! ¡pedazo de ensalada! Sencilla y espectacular a la vez, la presentación te ha quedado de matrícula de honor. Tengo que probarla.
    Besitos.

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  11. HELENA31 de mayo de 2011, 19:31

    Reme, con lo que me gustan a mi los canonigos y el lomo, pero mira en ensalada no probe nunca...asi que pillo la receta y fijo que la hago un dia.

    Saludetes

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  12. Laura Piñero31 de mayo de 2011, 20:29

    Debe esta buenísima y asi de bien presentada, en forma de flor, quien se resiste! (pues yo, que no puedo probar el lomo...¡vaya faena!)

    Un besote!

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  13. Cogollos de Agua31 de mayo de 2011, 21:40

    Que ensalada tan bonita!, cuando hayan visto tu entrada los señores del lomo habrán alucinado, seguro que no sabían que se hacían rosas con él.
    Un saludo

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  14. Carmela31 de mayo de 2011, 21:55

    Que ricura de ensalada!!! Sí que es verdad que hay que irse preparando para lo inevitable ... "la caló", pero con este platazo se hace más llevadera.
    Besotes!!!

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  15. Esperanza Moreno1 de junio de 2011, 13:25

    Reme, entran ganas de meter el tenedor por el pc y comersela, por cierto; tuve que abrir un blog nuevo, blogger no me da acceso al de Tejiendo y Creando, te dejo el nuevo enlace por si quieres entrar a verlo. Un beso preciosa

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  16. Remealsurdelsur1 de junio de 2011, 15:55

    Me encanta que os guste la ensalada.

    Jennifer puedes copiar lo que necesites.

    Besitosssss y como siempre, mil gracias a tod@s

    ResponderEliminar

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