Filetes de pescado con anchoas y alcaparras

  Esta es una receta deliciosa,  sencilla y rápida de hacer, la vi en  Directo al Paladar, aunque yo he hecho algún cambio, os dejo el enlace para quien quiera ver la receta original.

Ingredientes:
2 filetes de pescado blanco "rosada"
5 anchoas en aceite de oliva
1 cucharada de  alcaparras en vinagre
sal y pimienta negra recién molida
3 cucharadas de mahonesa

Modo de hacerlo:
Pongo sobre la tabla los filetes de pescado, en este caso de una estupenda rosada, con el cuchillo hago incisiones no muy profundas, y en cada corte voy metiendo pequeños trozos de anchoa, encima pongo las alcaparras y le pongo sal "ojo" poca que las alcaparras y las anchoas son saladas y un poco de pimienta negra recién molida.
 
 Pinto los filetes con la mahonesa, y lo meto en el horno a 190º turbo y gril y lo dejo 10 minutos o hasta que se vea que el pescado está doradito y hecho por dentro.
 
 Lo pongo el en plato y listo para llevar a la mesa.


Comentarios

  1. María 13 de noviembre de 2011, 17:44

    Que rico!!!!!

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  2. Miri13 de noviembre de 2011, 17:57

    WOOOOOWwwwww......y.....WOOOOOw!!!
    La semana que viene lo hago segurito!!!!!!!
    Se ve delicioso y con todo lo que nos gusta, gracias por la receta!
    sweetcakestoronto
    Besotes
    miri

    ResponderEliminar
  3. José Manuel13 de noviembre de 2011, 18:11

    Con las alcaparras le tiene que dar un toque genial. Me encanta.

    Saludos

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  4. Unknown13 de noviembre de 2011, 18:42

    Pues yo me quedo con tu receta, me gusta más que la original, aunque yo sin alcaparras.
    Bss

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  5. mc13 de noviembre de 2011, 20:08

    Qué pinta! Seguro que está buenísimo!
    Besos

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  6. Alicia Poyatos13 de noviembre de 2011, 20:14

    Que bueno con las alcaparras con lo que me gustan.
    Esto te lo copio yo ... ya verás!
    Besos.

    ResponderEliminar
  7. Anónimo13 de noviembre de 2011, 20:15

    ¡¡Lastima que no pueda comer anchoas con lo suculento que es el plato!! muy buena receta!! Te ha quedado genial y muy buena presentación.
    besos
    Sonia

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  8. Zulima13 de noviembre de 2011, 20:20

    No es la primera vezque veo que se pone mayonesa al pescado para hornear y, la verdad, no sé porqué, me da un poco de respeto...ains...Aunque, ¡qué demonios! si no lo pruebo nunca comprobaré si realmente los pescados quedan tan bien como parecen.

    Me llevo tu receta para probarla, la pinta es buenísima, así que bien merece el riesgo con la mayonesa ¿no crees?

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  9. Lale13 de noviembre de 2011, 21:10

    AQue buena pinta en cuanto compre filetes de pescado hago tu receta pués me ha encantado el gratinado con mayonesa que tiene que estar de muerte. BESITOS GUAPA.

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  10. rosa13 de noviembre de 2011, 22:12

    Hola Reme.

    Yo también lo hago al horno con mayonesa pero nunca lo probé con anchoas, desde luego me encanta la idea. Te ha quedado fantástico.

    Un saludo.

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  11. crismas13 de noviembre de 2011, 22:42

    Que rico!! me ha encantado!! ya la tengo anotada para la cena de mañana.
    Besos

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  12. Cakemol14 de noviembre de 2011, 8:47

    Esos filetitos tienes una pinta buenísima con esas alcaparritas .Que rico¡¡
    BEsito

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  13. Apiciu14 de noviembre de 2011, 11:31

    Una preparación fenomenal y con alcaparras, que poco las utilizamos y lo ricas que son.
    Saludos
    http://la-cocina-paso-a-paso.blogspot.com/2011/10/2-concurso-internacional-de-gstronomia.html

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  14. teresa14 de noviembre de 2011, 12:55

    Esta receta es de las que me gustan, rapidas, sanas y sencillas una autentica delicia.
    Besos

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  15. Anónimo14 de noviembre de 2011, 15:30

    Una receta deliciosa!!! Me encanta tu blog, soy una gran seguidora tuya! Un bso.

    Mara Maruja
    http://maramaruja.blogspot.com

    ResponderEliminar
  16. Toñi Sánchez "Mi Cocina"14 de noviembre de 2011, 19:11

    ¡¡ La próxima rosada caerá con ésta receta !!
    Besitos y gracias .....

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  17. Francisca Quintana Vega14 de noviembre de 2011, 19:22

    Delicioso...lo voy a hacer. Un beso y hasta pronto.

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  18. fargopatt14 de noviembre de 2011, 22:34

    que rico... a mi chico le encantaría.. le flipan las anchoas también..

    un besote

    ResponderEliminar

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