Gallineta a la plancha
La gallineta es un pescado que yo siempre he usado para hacer caldos cuando los niños eran pequeños, el otro dia compré dos de buen tamaño y además fresquísimos, llevaban hasta el anzuelo con el que habían sido pescados, y me dio pena dejarlos para caldo, así que decidí hacerlos a la plancha, el jefe y yo ya somos mayores y podemos con las espinas, el resultado es que la próxima vez que los vuelva a comprar grandes, volverán a caer en la plancha y usaré los más pequeños para hacer caldos. La gallineta es un pescado semigraso de sabor muy suave, tiene una carne blanca y es una buenísima fuente de proteínas de alto valor biológico, especialmente recomendado en la dieta de los niños. Ingredientes: 2 gallinetas de 500 g cada una aprox. 1 diente de ajo 3 ramitas de perejil 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal y pimienta Modo de hacerlo: Que el pescadero limpie las gallinetas, es mejor que las escamas se queden en la pescadería de lo contrario las ten
Por fin ha llegado el día....que lo paséis muy bien, disfrutad todo lo que podáis y acordaos un poco de los que no podemos estar allí. Da un beso muy fuerte a Lidia de mi parte.
ResponderEliminarBss
La cocina de Mar
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Por fin mañana nos veremos y seguro que lo pasamos genial.
ResponderEliminarHasta mañana besos.
PASADLO ESTUPENDAMENTE. NO SABEIS LA ENVIDIA QUE ME DAIS!
ResponderEliminarBESAZOS
Pasadlo muy bien...besos
ResponderEliminarQue lo paséis fenomenal y esperando fotos, bestias
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