Falsa natilla con dulce de leche

 

Ingredientes:
1 litro de leche
130 g de azúcar
1 huevo
1 sobre de preparado para natillas
12 galletas hojaldradas
150 g de dulce de leche
 ----
1 cucharada de canela molida

Modo de hacerlo:
Lo primero que hago es preparar los tarros donde irán las natillas, pongo una cuchara de dulce de leche en el fondo y encima una galleta. 

En el vaso de la batidora pongo el azúcar, el huevo "clara y yema", un chorreón de leche y el sobre de natillas, lo bato todo hasta que no queden grumos.
Pongo  en una cacerola la leche y cuando empieza a hervir le añado el batido.

 

Con unas varillas lo bato para que no se agarre al fondo de la olla hasta que espese, eso no tarda ni un par de minutos, lo retiro del fuego y voy rellenando los tarros y con un colador le dejo caer una lluvia de canela molida.

 Y ya está, fácil rápida y buenísima.
El dulce de leche se puede cambiar por mermelada, crema de naranja, crema de cacao ........