Ingredientes: Masa 800 g de harina de fuerza 300 g de agua templada 75 de vino de naranja ralladura de la piel de una naranja 20 g de levadura fresca de panadero 125 g aceite de oliva virgen extra 125 g de azúcar 1 cucharada de matalahúga 1 huevo + 1 yema 1/2 cucharadita de sal relleno culis de frutos rojos 1 lata de frutos rojos en almíbar 200 g de arándanos frescos 2 cucharadas de azúcar 3 cucharas de vino de naranja ---------- 500 g de nata 35% materia grasa 75 g de azúcar -------------- 1 yema de huevo +1 cuchara de leche azúcar glas Modo de hacerlo: Caliento el aceite y antes que empiece a humear echo la matalahúga, lo retiro del fuego y lo dejo enfriar. En el bol de la amasadora pongo todos los ingredientes de la masa y con el gancho a velocidad 1 , lo dejo amasar hasta conseguir una masa suave y brillante, unos 10 minutos de amasado no se los quita nadie. Dejo la masa dentro del bol y la tapo con un paño hasta que dobla el volumen, o s